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Par Tata Tounette.62 dans Contes, Légendes et Traditions le 30 Janvier 2013 à 10:20"Les boyaux rouges " est une expression picarde ("bo-iaux") désignant les habitants du Pas-de-Calais et plus précisément de l'Artois ! Mais savez-vous d'où provient cette expression ? Une première explication aurait trait à la charcuterie et aux nombreux marchés à cochons que l'on...